2007年01月30日
選手交代
カフェを始めてもうすぐ９年。
いよいよ、10年めに突入です。
これまで無事に営業を続けてこれたのも、多くのお客様やスタッフ、理解ある家族のお陰、と日々感謝しております。
でも、ここへ来てやはり．．．恐れていた事態がやってきた。
厨房の機材にいろいろガタがきてしまったのだ。
新年早々休み明けには、エスプレッソマシーンのコンピューター部分がへそを曲げ、３度目のお取り替え。
そして次には、先週の記念館の工事に伴う休業の後、給湯機がストを起こして気まぐれにしかお湯を出してくれない。
この寒い時期に真水で洗い物はかなり厳しい…。スタッフは手を真っ赤にしてバターや生クリームの付いたボールやお皿を洗っています。
もはやこれまで.......。どちらも無くてはならない商売道具。
業務用は何かと高い。手荒れのない私はなんとか頑張れるけど、スタッフの手は心配、だから給湯機も新品にします。
つまり、形あるものいつか壊れるってことですね。
次は何が壊れるんだろう、とちょっとビクビクしているこの頃です。
でも考えてみれば、メーカー保証期間をとっくに過ぎ、現役で今日までカフェを支えてくれたのだから、むしろ機械達も大役を果たしゴールに達したということ。
そろそろ、引退していただいて選手交代してあげましょう。
さぁ、新しい機械とその仲間達、１０周年に向けて頑張ってくれることを祈るよ！
さっき美容院（今どきはヘアサロンっていうのかな）で雑誌の占いを見ていたら、私の今年は大きな変化があるんだって。マシーンや給湯機の故障も何かが変化する前兆と思えば、なーんだか良い予感にも取れるかな〜なんて。
投稿者Okawa:
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