2008年02月29日
トリュフの香り
ルーシー＆ハンナのパパがイタリアロケから帰って来ました。
そしてある匂いと共にカフェに遊びに来てくれました。
それは、白トリュフの入ったお塩。
パスタやお肉にパラリと使うのだそうです。
かなりキョーレツなにほひでして、鼻腔をくすぐるどころかトリュフの芳醇な香りが店中に花開いて、ルーシー＆ハンナもにほひに首ったけ状態。
ジップロックを２重にしてもこれだけ漂うのならと、ピン！と来たのです。チョコレートの空き缶に閉じこめて、そこにチョコを入れたらトリュフ風味？
お米に香りを移してリゾットを作ってみようかしら。
お塩最新情報でした。
投稿者Okawa:
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