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2008年03月12日
日干し
晴れた日は、干し椎茸を１０分間お日様に当てましょう。
暮れに行った大分で花どんこを買ったお店の方から教わりました。
使わないときでも、時々こうして日向に置くと良いのだそうです。
ただし、10〜12分まで。乾きすぎてしまいますからね。
今日は、切り干し大根用に干してます。
投稿者Okawa:
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