2008年09月16日
スープ
今日の最高気温が２５℃だという天気予報をそのままうけて、その気になってお昼にスープを作ってたべたら熱くなってしまった。ベースに魚の出汁と牛乳、そこへ小麦粉とバターでとろみをつけた濃ってりスープ。材料は夏のなごり野菜。玉ねぎ、ジャガイモ、セロリ、アボカド、もちもちっとしたスペルト小麦。見た目はグリーンが基調なのがせめてもだったけど、まだちょっと早かったようです。台風が心配な週末ですけれど、暑さ寒さも彼岸まで。スープの季節は直ぐそこまで来ています。
投稿者Okawa:
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