a Piece of Cake お菓子 テリー 焼菓子工房SASSER LIFE MAGAZINE NEWS Tool 料理

2008年09月16日

スープ

今日の最高気温が25℃だという天気予報をそのままうけて、その気になってお昼にスープを作ってたべたら熱くなってしまった。ベースに魚の出汁と牛乳、そこへ小麦粉とバターでとろみをつけた濃ってりスープ。材料は夏のなごり野菜。玉ねぎ、ジャガイモ、セロリ、アボカド、もちもちっとしたスペルト小麦。見た目はグリーンが基調なのがせめてもだったけど、まだちょっと早かったようです。台風が心配な週末ですけれど、暑さ寒さも彼岸まで。スープの季節は直ぐそこまで来ています。

投稿者Okawa:

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