2009年02月23日
「フランス菓子 シロヤ」再び
小倉出身の典美さんからお約束通りに、練乳パンを、そして小倉名物いわしのぬか床煮をお土産にいただきました。シロヤといえば先日オムレットをいただいたばかり。北九州に縁のない私としては、飛行機に乗り、海を渡って来たのかと思うと異国の味にさえ感じます。
典美さんイチ押しの「練乳パン」はバタロールの形をした固めのサッパリパン。焼く前に生地のヨコから絞り入れたであろう穴がある。練乳はあの練乳の味がして、それが生地に染みこんでいた。飾り気なく素朴でざっくりしていて、じわ〜と染みてくる練乳パン、美味しゅうございました。
本日、３ヶ月に一度の記念館は展示替えのため休館です。ア・ピース・オブ・ケークも臨時休業いたします。当日のお知らせでご迷惑をおかけいたします。
投稿者Okawa:
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