a Piece of Cake お菓子 テリー 焼菓子工房SASSER LIFE MAGAZINE NEWS Tool 料理

2009年09月17日

プライベートレッスン「コリアンスイーツ」Vol.38

ブログでも以前紹介しました、南青山の新李朝料理「カヤグム」のデザートを担当する李セナ(り せな)さんをお迎えして韓国伝統菓子をご紹介いただきます。

韓国伝統菓子とはほとんどがお餅で作られ、季節感豊かに表現したり、行事や慣習にちなんで作ることもあり、韓国の人々にとって欠かせない存在だと言います。

和菓子とも似ているので親近感を感じます。もち米にハチミツやナッツをふんだんに使い、甘くて香ばしいお餅、色を付け蒸したお餅などなど。米粉やもち米から作られる小さなスイーツを、韓国の伝統をしっかり学んだセナさんが若い感性を加えた新しい餅菓子になっているところがとても良いと思うのです。

合わせて、韓国の伝統茶についてもご紹介いただきます。体に優しく滋養のあるコリアンスイーツをお楽しみください!

日時:10月18日(日)11:00〜
場所:焼菓子工房SASSER
講習料:8400円
内容:デモストレーションと実習、試食。
持ち物:エプロン。筆記用具

お申し込みと詳しくはこちらをご覧ください。

投稿者Okawa:

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