a Piece of Cake お菓子 テリー 焼菓子工房SASSER LIFE MAGAZINE NEWS Tool 料理

2010年11月12日

教室始まります。

小春日和の今日もテラスでお茶を愉しまれる方がゆっくりとされていました。とはいえ日は短いので、夕方になると時間が気になります。まだ5時なのに、もうこんなに暗くなって、と毎日スタッフと驚きあうのです。いい加減慣れても良い頃なのに。

さてさて、いよいよ、とうとう、ジンジャーブレッドクッキーを焼くころとなりました。今年のお題はクリスマスツリーです。来月はアイシングでシックに仕上げたいと思います。

11月恒例のりんごのお菓子は、ポーランドの「シャルロトカ」というりんごの酸味が決め手の焼き菓子です。家庭の数だけレシピがあり、これといった正解がないので、以前ポーランドに行った時に食べたり見たりしたのを思い出しながら、サッセ流のアレンジを加えたレシピを紹介します。紅玉が出回る時期になったら、作りたくなること間違いなしです。

11月25日は「基本のキ」
リクエストによりパイナップルのアップサイドダウンケーキです。

11月26日は「ペルシャの食卓」
赤をテーマに華やかなテーブル。どなたかをお招きしたくなるメニューです

(午前クラスに若干お席があります)

11月28日は「FOOD PHOTO ABC」Aから始めましょう。

12月4日は「カリフォルニア料理」スペシャル編です。
パーティーの達人をめざします。

それぞれ参加者募集中です!!

投稿者Okawa:

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